Alla vet att vitaminer är nödvändiga för vår kropp, men få människor inser att dessa ämnen behövs för att hjärnan ska fungera korrekt. Dessutom, för att bevara minne och tänkande krävs vissa grupper av vitaminer, som kommer att diskuteras nedan.
De viktigaste B-vitaminerna för minne
B-vitaminer är de viktigaste för nervsystemet. Vi kan säga att representanter för denna grupp har störst inflytande på en persons minne och tänkande. De stöder nervcellernas funktion och förhindrar också tidigt åldrande, skyddar hjärnan från överbelastning och stress. Lågt innehåll eller fullständig frånvaro av B-vitaminer leder till allvarliga störningar i nervsystemet, minskar en persons minne och intelligens.
Denna grupp vitaminer innehåller de viktigaste vitaminerna för hjärnan - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamin - Vitamin B1
Tiamin - vitamin B1, kallas "sinnets vitamin", det är han som har störst effekt på mentala förmågor och minne. Med sin brist börjar tankarna bli förvirrade och minnet minskar. Vitamin B1 skyddar nervsystemet direkt och är inblandat i att förse hjärnan med glukos.
Med en fullfjädrad diet saknar en person inte detta vitamin, eftersom det finns i ett stort antal produkter: havre och bovete (många i skalet av korn och skal), kli, ärtor, nötter, morötter, rädisor, bönor, potatis, spenat - är leverantörer av tiamin.
Det absorberas väl, men bryts också snabbt ned, särskilt under påverkan av alkohol, nikotin, socker, te-tanniner.
Vitamin B1-brist orsakar symtom:
- minnesförlust;
- muskelsvaghet;
- hög fysisk och mental trötthet;
- nedsatt koordination och gång
- domningar i benen;
- orimlig irritabilitet;
- deprimerat humör;
- tårighet och ångest;
- sömnstörningar.
I svåra fall kan polyneurit, förlamning och pares av extremiteterna utvecklas. Funktionen hos det kardiovaskulära systemet är också nedsatt, förändringar i mag-tarmkanalen kan observeras (upprörd avföring, förstoppning, illamående).
Riboflavin - Vitamin B2
Vitamin B2 - riboflavin är ett "energi-vitamin", en accelerator för energi och metabolism i vår kropp, inklusive accelererande mentala processer i hjärnan, är involverad i syntesen av nervceller och arbetet med neurotransmittorer (biologiskt aktiva substanser som överför nervimpulseri nervceller). Med sin brist kommer idrott att ge trötthet snarare än kraft och aktivitet. Vitamin B2 tål höga temperaturer väl men bryts ned snabbt i ljuset.
Riboflavin levereras av kött och mejeriprodukter. Dessa är lever, njurar, ägg, mejeriprodukter, jäst, tomater, kål, nypon.
Vitamin B2-brist resulterar i:
- huvudvärk;
- minskning av mentala processers hastighet;
- sömnighet;
- aptitlöshet;
- viktminskning;
- svaghet.
Dessutom uppträder hudförändringar - sår och sprickor i munhörnorna (cheilit), dermatit i bröstet och ansiktet; synstörningar - fotofobi, lakrimation på grund av inflammation i hornhinnan och slemhinnorna i ögonen; syntesen av binjurhormoner störs.
Nikotinsyra - vitamin B3 eller PP
Nikotinsyra (nikotinamid, niacin) - vitamin B3 - kan kallas "lugnets vitamin". Vitamin är involverat i syntesen av enzymer och hjälper till att extrahera energi från maten, med brist på det upplever kroppen trötthet, depression, depression, sömnlöshet. Dessutom är nikotinamid direkt involverad i biosyntesen av hormoner (östrogener, progesteron, kortisol, testosteron, insulin och andra).
Den överväldigande mängden vitamin B3 finns i animaliska produkter: lever, ägg, njurar, magert kött; i mindre utsträckning vegetabiliska produkter - sparris, persilja, morötter, vitlök, gröna ärtor, peppar.
I avsaknad av det i mat utvecklas pellagra. De viktigaste symptomen på detta tillstånd är diarré (diarré), dermatit (inflammation på exponerade hudytor) och demens (förvärvad demens).
Pantotensyra - vitamin B5
Vitamin B5 - pantotensyra - Detta vitamin finns i många livsmedel. Detta vitamin är involverat i fettmetabolismen, i överföringen av nervimpulser och utlöser också mekanismerna för hudregenerering. Man brukade tro att en person inte kan vara bristfällig med detta vitamin.
Men med tanke på att mer än hälften av pantotensyran förstörs under lagring och tillagning kan följande symtom förekomma:
- domningar i extremiteterna;
- minnesstörning;
- sömnstörningar;
- huvudvärk;
- parestesier (stickningar) i händer och fötter
- muskelsmärta.
För att fylla på vitamin B5-brist måste du inkludera en mängd olika livsmedel i din kost: kött, fullkornade korn, hasselnötter, slaktbiprodukter, jäst. En betydande mängd finns i baljväxter, färska grönsaker, svamp, grönt te.
Pyridoxin - Vitamin B6
Vitamin B6 - pyridoxin - är involverat i syntesen av neurotransmittorer, inklusive serotonin. Därför är dess andra namn "vitamin antidepressivt medel".
Brist orsakar följande symtom:
- sömnighet;
- irritabilitet;
- inhibering av tänkande;
- depression;
- känsla av ångest.
Vitamin B6 finns i stora mängder i jäst, spannmål, baljväxter, bananer, kött, fisk, potatis, kål, paprika, körsbär och jordgubbar.
Dessutom påverkar vitamin B6 ämnesomsättningen, kardiovaskulära systemets tillstånd, immunitet, hudens tillstånd, syntesen av hormoner, saltsyra i magen och absorptionen av vitamin B12.
Folsyra - vitamin B9
Folsyra - vitamin B9 - är involverad i syntesen av neurotransmittorer, inklusive dopamin och serotonin, det vill säga det påverkar processerna för excitation och hämning i centrala nervsystemet. Dessutom är vitamin B9 inblandat i utbytet av proteiner, överföring av genetisk information under fostrets utveckling, det är nödvändigt för bildandet av normala blodkroppar. Och i kombination med vitamin B5 saktar det ned grånande hår.
Om det saknas uppträder symtom:
- minnesstörning;
- trötthet;
- känsla av ångest;
- anemi;
- sömnlöshet och apati.
Folsyra finns i stora mängder i färska mörkgröna grönsaker (sparris, spenat, sallad), mycket av det finns i bönor, vete, avokado och i en mindre mängd i levern, äggula.
Cyanokobalamin - vitamin B12
I naturen syntetiseras den endast av mikroorganismer, bakterier, blågröna alger och ackumuleras huvudsakligen i djurens lever och njurar. Varken växter eller djur syntetiserar det. Detta "röda vitamin" finns i animaliska produkter: fisk, lever, njurar, hjärta, ostron, det finns också i tång, soja. Vitamin B12 hjälper vår kropp att växla från vakenhet till "viloläge" för att normalisera mentala processer, överföra korttidsminne till långtidsminne.
Brist på cyanokobalamin leder till:
- kronisk trötthet;
- förvirring;
- hallucinationer;
- ringar i öronen;
- irritabilitet;
- yrsel;
- sömnighet;
- minnesförlust;
- synstörning
- demens;
- depression.
Förutom B-vitaminer finns det andra vitaminer för minne och tänkande.
Askorbinsyra - C-vitamin
Askorbinsyra är en mycket stark antioxidant och skyddar kroppens celler från oxidativa processer. Krävs för att upprätthålla neurotransmittors arbete i hjärnan.
C-vitamin syntetiseras inte i kroppen, det kommer med mat: nypon, svarta vinbär, havtorn, persilja, söt röd paprika, citrusfrukter, grön lök, kål, pepparrot, nässla, från animaliska produkter finns det bara i levern.
Tokoferolacetat - vitamin E
Detta fettlösliga vitamin är framför allt en utmärkt antioxidant som tar bort toxiner och fria radikaler från hjärnvävnaden. Det ingår i lipidkompositionen i cellmembran. En diet rik på livsmedel som innehåller vitamin E hjälper till att skydda kroppen från hjärtinfarkt och åderförkalkning, vilket förhindrar utveckling av demens.
För detta måste oraffinerade oljor (oliv, soja, majs) samt gröna ärtor, vete- och rågspiror, bönor, grön sallad, linser och havre ingå i kosten.
Calciferol - D-vitamin
Träder in i kroppen med mat och syntetiseras i huden under påverkan av ultravioletta strålar. Calciferol är "huvudledaren" för kalciummetabolismen i kroppen. Förutom dess viktiga effekt på bildandet av ben och tänder, tillväxt och utveckling av celler, behövs vitamin D för korrekt överföring av nervimpulser och muskelsammandragning.
Det finns i stora mängder i animaliska produkter: smör, fet fisk (sill, tonfisk, lax, makrill), fiskolja, lever, äggula.
Bioflavonoider - P-vitamin
Huvudeffekten av vitamin P är att minska kapillärpermeabilitet och bräcklighet. Tillsammans med askorbinsyra skyddar den kroppen från oxidativa processer. Detta förhindrar blödning i hjärnan. Rikt på vitamin P citrusfrukter, höfter, svarta chokeberries, grönt te, äpplen.
Förutom en balanserad kost och användningen av vitaminer får vi inte glömma bort andra sätt att förebygga demens. Detta är det enda sättet att uppnå gott minne, livskraft och optimism i ålderdomen.